酿造酱油酿造酱油(fermentedsoy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。按发酵工艺不同分为两大类，...

好伙计酱油酱油酿制过程中，在各种微生物的不同酶系作用下，5升酱油，原料中各种有机物发生复杂的生物化学反应，形成酱油的多种成分。其中原料中的蛋白质在蛋白酶和肽酶相继作用下，酱油批发，经一系列水解过程，...

好伙计一品鲜酱油经天然发酵酿制而成，配以酵母提取净化，味极鲜批发，不仅鲜香十足，5L味极鲜，更能让这独特的鲜香渗入食材本身，从里到外都充满鲜的口感，可用于炒、烧、凉拌等。好伙计红烧酱汁，采用非转基因...

酿造酱油酿造酱油(fermentedsoy，17.5L味极鲜，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。按发酵工...

好伙计酱油酱油酿制过程中，在各种微生物的不同酶系作用下，原料中各种有机物发生复杂的生物化学反应，形成酱油的多种成分。其中原料中的蛋白质在蛋白酶和肽酶相继作用下，经一系列水解过程，生成分子量不同的肽。...

好伙计黄豆酱原汁酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或...

醋（Vinegar[1]）是中国各大菜系中传统的调味品[2]。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称...

陈酿期分别为20～30天和一年左右；唯有陈醋是以新醋陈酿代替醋醅陈酿，陈酿期一般为9～12个月，有的长达数年之久。传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”，新醋经日晒蒸发和冬捞冰后，其浓缩倍数达3倍以上。陈醋...

好伙计老抽“酱油”是大陆称法，“抽”是香港叫法。以前国内尤其是北方没有这么多的讲究，只生产一种叫“酱油”的液体调味品，主要是增加咸味的，现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。“老抽”是酱油中加...

好伙计黄豆酱油1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的...

好伙计黄豆酱原汁酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，800ml清香米醋，既要使黄豆中的蛋白质大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水...

黄豆酱油不同的用途需选择不同的酱油，随着酱油品种越来越丰富，因此，如何挑选酱油成为家庭主妇必须掌握的一门学问。要想买到合适的酱油，首先要看标签。从酱油的原料表中可以看出，5升清香米醋，其原料是大豆还...

2.5L红烧酱汁红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。现在酱油的选择越来越多了，酿造清香米醋，同时种类也和之前的不一样的，有红烧、清蒸等等，...

好伙计酱油龙口市好伙计食品有限公司是一家生产、销售、服务、配送于一体的专业公司。本公司所有产品均为自己设计、研发、生产的。本公司拥有专业质检人员，确保食品安全、卫生、达标、合格，统一投放市场。公司目...

好伙计味极鲜简介好伙计酱油宗旨是质量为本，客户至上。再加上多年丰富的生产酱料经验，好伙计所生产的「酱油系列」产品，以精选优质大豆作材料，以传统古法天然酿造，故豉味特别香浓，色泽红润，馥郁鲜甜，满足追...

好伙计老抽“酱油”是大陆称法，味极鲜，“抽”是香港叫法。以前国内尤其是北方没有这么多的讲究，只生产一种叫“酱油”的液体调味品，主要是增加咸味的，现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。“老抽”是...

2.5L红烧酱汁红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。现在酱油的选择越来越多了，同时种类也和之前的不一样的，有红烧、清蒸等等，可以根据菜系不...

2.5L红烧酱汁红烧酱油属于老抽的一种，5L一品鲜酱油，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。现在酱油的选择越来越多了，同时种类也和之前的不一样的，有红烧、清蒸等等...

陈酿期分别为20～30天和一年左右；唯有陈醋是以新醋陈酿代替醋醅陈酿，1L味极鲜，陈酿期一般为9～12个月，有的长达数年之久。传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”，1.8L味极鲜，新醋经日晒蒸发和冬捞冰后...

陈醋陈醋，是指酿成后存放较久的醋。浓褐色，好伙计味极鲜，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，大桶味极鲜，贮放时间长，不易变质等特点。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮...